以前から気になっていた

ふじみ野市のHANG cafeへ

駅から離れた、「こんな所に！」という場所にあり、まさに隠れ家的な雰囲気

外観もさることながら、店内も古い家具で統一していて落ち着いた異空間。

クルミのチーズケーキ美味しかった。

〒356-0091

埼玉県ふじみ野市亀久保1684-11

Tel　049-238-4177

open　土日12：00～19：00

http://www.hang-cafe.com/

平林寺

牛とうどん打ちと崖線

先週ブログにかいた国分寺崖線について

「タモリ倶楽部」でやっていた。

番組内では世田谷の崖線のみの紹介。

都会ほど住宅街の中にある崖のあり方が面白い。

ちなみに世田谷区が出している「崖線マップ」がPDFで入手できる。

http://www.city.setagaya.tokyo.jp/030/d00011647.html

近所の川沿いを歩いていたら、牛に遭遇。

うちの街は夜になると、牧場のにおいがすることがあるのだが

その発生地をやっと確認できた。結構住宅街の中。

うちからは2km位の距離だと思うので近所の人は大変だろうと。

牛の頭がでかい。馬のかぶり物みたいな作り物の雰囲気。

家に帰ってきてからうどんを打つ。

中力粉がないので

薄力粉400gと強力粉100gで。

混ぜてひたすら踏んだあと

麺棒がないので「すりこぎ」で無理やり

人生はすりこぎだ（とん平のヘイユーブルース）

一晩寝かせてぶっかけで食べてみる

みりん、醤油（金笛醤油）、砂糖で作った「かえし」と

大根おろし、ネギのみだがかなーりおいしい。